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Cortes | Coxão Duro

Cortes

Assado de tira

Baby Beef

Bife Ancho

Prime Rib

Bife Chorizo

Bisteca do Contra-Filé

Bombom da Alcatra

Coração da Alcatra

Costela Janela

Costela Minga

Coxão Duro

Filé Mignon

Fraldinha

Lagarto

Maminha

Ossobuco

Picanha

Rabo

Short Rib

T-Bone

Coxão Duro

 

Gordura concentrada na parte externa, exige cozimento lento, sendo ideal para assados de panela, rosbifes, carne recheada, cozidos ou utilizado moído em molhos e refogados.


Peça

4,50 – 5,00kg

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