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Cortes | Filé Mignon

Cortes

Assado de tira

Baby Beef

Bife Ancho

Prime Rib

Bife Chorizo

Bisteca do Contra-Filé

Bombom da Alcatra

Coração da Alcatra

Costela Janela

Costela Minga

Coxão Duro

Filé Mignon

Fraldinha

Lagarto

Maminha

Ossobuco

Picanha

Rabo

Short Rib

T-Bone

Filé Mignon

 

É o corte mais macio de carne bovina. Tem sabor adocicado menos acentuado, é suculento e tem pouca gordura. É ideal para bifes, como tournedo, medalhão, escalope e estrogonofe.

 

Peça

1,500 - 2,00kg

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