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Cortes | Picanha

Cortes

Assado de tira

Baby Beef

Bife Ancho

Prime Rib

Bife Chorizo

Bisteca do Contra-Filé

Bombom da Alcatra

Coração da Alcatra

Costela Janela

Costela Minga

Coxão Duro

Filé Mignon

Fraldinha

Lagarto

Maminha

Ossobuco

Picanha

Rabo

Short Rib

T-Bone

Picanha

 

Carne macia, marmorizada e com capa de gordura, tem sabor adocicado bem acentuado.

 

É de fácil preparo e muito suculenta. É própria para churrascos, podendo ser assada inteira ou em postas no espeto ou na grelha. É importante prepará-la com a gordura para que o sabor e maciez fiquem mais acentuados, podendo-se retirá-la na hora do consumo.


Peça

1,00 – 1,600kg

 

assado