A Bonsmara Beef tem padrão de carne importada, procedência garantida e não sofre oscilações na qualidade. É uma carne que os próprios donos da empresa criam a pasto, com o máximo de controle do inicio ao fim do processo.
Para a Bonsmara Beef o principal trunfo é fidelizar o cliente, isto implica que os produtos precisam ter a maciez, qualidade, coloração, sabor, textura e marmorização características, sempre.
Essas características típicas dos produtos Bonsmara Beef são garantidas pela rigorosa seleção e criação dos animais desde o nascimento.
Para garantir um animal que atenderá o padrão Bonsmara Beef, os produtores primam pelo grau de sangue (máximo de 25% de sangue Zebuíno e mínimo de 50% de sangue Bonsmara).
“Alguns diferenciais do padrão Bonsmara Beef são que os animais são abatidos entre 18-30 meses, a recria é feita à pasto e os machos são castrados aos 15 meses.”
A terminação dos animais é feito no cocho, garantindo assim, o acabamento da carcaça. Durante o confinamento, que dura de 100 a 120 dias, a dieta dos animais tem variações nas quantidades de volumoso e concentrado, é nessa etapa que a deposição lenta de gordura garante o marmoreio característico do produto Bonsmara Beef.
