Horário de funcionamento

Seg. a Sex. das 8hs às 18hs
Sáb. das 9hs às 13hs

Miolo de Paleta da Bonsmara Beef

Acompanhado por aspargos no vapor, abóboras pequenas assadas com tomilho e fio de azeite, feijão, arroz e salada.(4 pessoas)

Ingredientes:

1 pedaço de miolo de paleta (1 kg)
1/2 lata de cerveja preta
1 maço de estragão
1 maço de salsinha
2 cebolas cortadas em cubos
Brodo de carne feito em casa 
Óleo
Sal a gosto

Preparo

No dia anterior, deixe o pedaço de carne inteiro descansando (ou se embriagando) na cerveja preta, com um pequeno maço de estragão e salsinha.

Na hora de preparar, o segredo: retire a carne da cerveja e, antes de colocar na panela, deixe-a bem sequinha usando um pano de prato limpo.

Frite bem em pouco óleo, adicione os temperos e as ervas e, aos poucos, acrescente o brodo. Deixe cozinhar durante uns 40 minutos ou até chegar ao ponto. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência. 
Você vai perceber o sabor e a maciez da carne. É realmente incrível.

Não se espante se alguém perguntar se foi feita na panela de pressão por causa da maciez. Apenas responda: é Bonsmara Beef.